Arbequina: dulce y suave

Características

Es la variedad más cultivada en Cataluña y el Alto Aragón y poco a poco se ha extendido su cultivo a muchos otros lugares del mundo. ¿Sabíais que el nombre de esta variedad proviene del municipio de Arbeca, de la provincia de Lérida?

La aceituna arbequina es muy pequeña (de 3 a 5 mm de diámetro), redonda, y pesa unos 2 gramos.

Es una variedad que nos ofrece un aceite muy equilibrado. Desprende una serie de aromas y sabores suaves, pero con la intensidad justa para usar prácticamente en todos los platos. Al paladar nos recuerda a gustos de tomate y almendra.

Lo recomendamos para…

Cocinar pescado, marinados, vinagretas o mayonesas. También para poner sobre ensaladas o verduras. Es un aceite que aporta un sabor suave a nuestros platos sin imponer con exceso su presencia.

También se recomienda en repostería como sustituto de la mantequilla, por su sabor suave y equilibrado.

Recomendamos que lo degustéis con una tostada, con pan con tomate, acompañado de un buen queso o embutido.

Es ideal para los infantes que empiezan a comer, para hacer purés y papillas, y también para la gente que no está acostumbrada a consumir aceite de oliva en crudo.